{"id":3901,"date":"2023-05-10T13:31:21","date_gmt":"2023-05-10T11:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/trulli.gbsweb.online\/?post_type=product&#038;p=3901"},"modified":"2025-06-30T16:37:40","modified_gmt":"2025-06-30T14:37:40","slug":"pietra-viva-blanco-verdeca-vino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.pugliadeitrulli.com\/es\/producto\/pietra-viva-blanco-verdeca-vino\/","title":{"rendered":"Pietra Viva"},"content":{"rendered":"<p>Bienvenidos a nuestra tienda dedicada a un producto de excelencia del Valle d&#8217;Itria, el vino <strong>Pietra Viva<\/strong>, narrador de tradici\u00f3n y amor por la tierra pugliese.<\/p>\n<p>La familia Spalluto ha estado produciendo vino durante cuatro generaciones, utilizando la uva Verdeca, una variedad aut\u00f3ctona de Puglia que expresa sus mejores caracter\u00edsticas gracias a los suelos calc\u00e1reos y las condiciones \u00f3ptimas de temperatura.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed, nuestro padre Pietro, con pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n, cuida de los vi\u00f1edos y, gracias a su profundo conocimiento de cada planta, asegura que cada una reciba la atenci\u00f3n que merece.<\/p>\n<p>Nuestros productos son el resultado de un trabajo artesanal que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n: trabajamos con pasi\u00f3n para ofrecerles una experiencia de sabor inolvidable, con el aut\u00e9ntico y \u00fanico sabor de nuestra amada tierra.<\/p>\n<p>Les presentamos<strong> Pietra Viva<\/strong>, record\u00e1ndoles que para nosotros cada botella es una pieza \u00fanica, fruto de la pasi\u00f3n por los vi\u00f1edos y olivares.<\/p>\n<p>Pietra Viva es el resultado del encuentro entre tradici\u00f3n y modernidad: nuestra historia campesina y los j\u00f3venes de la familia Spalluto.<\/p>\n<p>Se trata de un vino elaborado con un 100% de<strong> uvas Verdeca<\/strong> procedentes de vi\u00f1edos ubicados en las colinas del Valle d&#8217;Itria, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en un suelo de tipo eluvial calc\u00e1reo-arcilloso.<\/p>\n<p>La recolecci\u00f3n y selecci\u00f3n de las uvas se realiza de forma manual, y la vinificaci\u00f3n incluye los siguientes procesos:<\/p>\n<ul>\n<li>despalillado y prensado suave de las uvas;<\/li>\n<li>clarificaci\u00f3n est\u00e1tica del mosto;<\/li>\n<li>fermentaci\u00f3n a baja temperatura.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Despu\u00e9s de la vinificaci\u00f3n, el vino madura en acero durante 4 meses. El rendimiento de uva a vino es del 60%, y el extracto seco es de 23,0 g\/l. La acidez total es de 6,5 g\/l, el pH es de 3,20 y los az\u00facares residuales son de 2,5 g\/l. El contenido de alcohol es del 12% vol.<\/p>\n<p>Desde el punto de vista organol\u00e9ptico, Pietra Viva tiene un <strong>color amarillo pajizo con reflejos verdosos<\/strong>, un aroma intenso, delicado y floral, y un sabor seco, fresco y completo.<\/p>\n<p>Este vino es recomendado para aperitivos y para acompa\u00f1ar platos a base de pescado, mariscos y frutos del mar. La temperatura de servicio recomendada es de 10\u00b0-12\u00b0C, y el vino debe ser almacenado en un lugar fresco, protegido de la luz y fuentes de calor, y est\u00e1 disponible en botellas de 0,75 litros.<\/p>\n<p>Nuestros productos pueden ser adquiridos c\u00f3modamente en l\u00ednea, en la secci\u00f3n correspondiente.<\/p>\n<p>Reserva una experiencia \u00fanica de degustaci\u00f3n con un <strong>paseo por los vi\u00f1edos<\/strong> de nuestra familia, gracias al itinerario creado especialmente y guiado por Antoniana. Tambi\u00e9n puedes reservar<strong> una cena en el vi\u00f1edo <\/strong>y disfrutar de los vinos bajo las estrellas, despu\u00e9s de haber disfrutado de la vista de una puesta de sol impresionante.<\/p>\n<p>Nuestra empresa es un agriturismo de gesti\u00f3n familiar, <strong>Trulli il Castagno<\/strong>, una espl\u00e9ndida estructura compuesta por diversos alojamientos para vacaciones en trullos tradicionales, inmersa en la maravillosa campi\u00f1a pugliese de <strong>Martina Franca<\/strong>, en el Valle d&#8217;Itria.<\/p>\n<p>Te esperamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenidos a nuestra tienda dedicada a un producto de excelencia del Valle d&#8217;Itria, el vino Pietra Viva, narrador de tradici\u00f3n y amor por la tierra pugliese. 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