Nonna Rosaria

El vino espumoso Nonna Rosaria está dedicado a nuestra abuela, nacida en la casa trullo que ahora es Trulli il Castagno. Trabajó estas tierras y formó su familia, junto con su marido Vincenzo. Este vino es el justo reconocimiento a nuestros orígenes, de los que todavía hoy nos sentimos orgullosos y orgullosos, en la tercera generación.

Este vino espumoso es un método clásico, elaborado exclusivamente con uvas Maresco, una variedad casi desaparecida del Valle de Itria. El vino tuvo una crianza de 36 meses en botella, las levaduras le dieron un bouquet intenso, con notas de manzana y corteza de pan. Método clásico Pas dosè, de hecho no se añaden azúcares después de la segunda fermentación, durante el degüelle. El perlaje es extremadamente fino y persistente como se espera de un vino de calidad superior.

Para hacer un aperitivo o una cena especial, acompañar un plato de embutidos del Valle de Itria o un pescado frito, el elegante frescor de este vino espumoso armonizará sus sentidos.