Las maravillas arquitectónicas y gastronómicas de la región de Apulia permanecen fácilmente en el corazón. Por eso, si estás planeando las paradas imprescindibles de tu viaje al sur de Italia, no puedes perderte las catas de vino en Alberobello, rodeado por los majestuosos trulli y los fragantes olivos apulianos.
Entre los establecimientos recomendados para reservar esta actividad, destaca Cantina Vigna il Castagno, un agroturismo familiar dedicado a la producción de vinos típicos según la tradición campesina y la rica historia del Valle de Itria.
Cantina Vigna il Castagno
Cuando se trata de visitar el Valle de Itria, no se pueden pasar por alto los tres elementos que lo caracterizan y lo hacen único: los magníficos trulli, los espacios de naturaleza virgen y, por supuesto, el vino. Si estás planificando tu viaje a Apulia, opta por alojarte en Trulli il Castagno, donde podrás disfrutar de todo lo que el Valle de Itria tiene para ofrecer, inmerso en un ambiente auténtico y encantador.
Trulli il Castagno se encuentra en Martina Franca, en la provincia de Tarento, a solo veinte minutos en coche de Alberobello. Esta propiedad era originalmente una antigua granja construida a principios del siglo XIX y posteriormente fue cuidadosamente restaurada para ofrecer un ambiente cómodo y acogedor.
El agroturismo se compone de cuatro casas trulli, viviendas tradicionales de la región con su característico techo cónico. Alojarse en una de estas casas te permitirá sumergirte completamente en la cultura e historia local, viviendo la experiencia única de dormir en una estructura histórica con todas las comodidades modernas.
La familia Spalluto, propietaria del establecimiento, ofrece una serie de servicios únicos para que tu estancia en Apulia sea aún más agradable. Por ejemplo, podrás participar en clases de cocina tradicional, aprendiendo los secretos de las recetas apulianas y degustando platos preparados con ingredientes locales frescos.
Vigna il Castagno nació como bodega adyacente al agroturismo Trulli il Castagno y reúne todos los viñedos familiares a partir de los cuales se producen los vinos típicos apulianos que podrás disfrutar durante la
mejor degustación de vinos cerca de Alberobello, sumergiéndote en la cultura vinícola de la región. Los viñedos circundantes son cuidados personalmente por Pietro, el padre de la familia Spalluto, que gestiona la bodega desde hace generaciones. Conoce cada vid y se asegura de que cada planta reciba la atención que merece, produciendo vinos de alta calidad que podrás degustar durante la experiencia ofrecida.
Durante tu estancia, también tendrás la oportunidad de participar en excursiones en bicicleta, en barco y a pie por las zonas cercanas. Podrás explorar la hermosa campiña del Valle de Itria, admirar paisajes impresionantes y descubrir lugares escondidos. Cantina Vigna il Castagno es la elección ideal si deseas saborear toda la historia de Apulia en compañía de amigos, familiares y otros huéspedes de la histórica propiedad situada en el corazón del Valle de Itria.
Coste y duración de la degustación
La degustación de vinos típicos ofrecida por Cantina Vigna il Castagno es una verdadera experiencia sensorial, llena de convivialidad, buena comida y vino de calidad. Al optar por este servicio, tendrás la oportunidad de pasear por el viñedo cuidadosamente cultivado por la familia y respirar la tradición vinícola local.
La experiencia dura aproximadamente dos horas, como máximo dos horas y media, e incluye un agradable paseo por la propiedad de la familia Spalluto, entre los viñedos y los trulli del Valle de Itria, acompañado por quienes los cuidan diariamente. Después de escuchar la historia y la tradición del cultivo de la vid, pasarás a la degustación de los primeros vinos en la terraza de la propiedad, un lugar que ofrece a los visitantes una puesta de sol impresionante.
La degustación de cuatro copas de los vinos producidos también incluye la combinación con aperitivos tradicionales apulianos diseñados para deleitar el paladar de cada visitante. El coste de la degustación para adultos es de 25-30 euros, pero se trata de un momento que también puede compartirse con los más pequeños, para los cuales se prevé un menú especial.
Una de las preguntas más frecuentes al reservar la experiencia de degustación de vinos cerca de Alberobello es cómo vestirse para una cata de vinos. Dado que Cantina Vigna il Castagno desea ofrecer a sus visitantes una experiencia completa llevándolos al corazón de la producción de vino, es decir, los viñedos, se recomienda optar por un atuendo informal y cómodo.
Nuestros vinos apulianos
Toda la producción de Cantina Vigna il Castagno representa una emocionante aventura que parte de lejos y regresa a sus orígenes. Los vinos blancos ofrecidos incluyen el 1929 Verdeca, un producto caracterizado por el clásico color amarillo pajizo y la salinidad y frescura de esta variedad de uva típica de la región de Apulia.
El 1929 Moscato es otra joya de los vinos blancos producidos por la finca, que, al igual que su compañero, remonta a los orígenes de la vinificación apuliana y a la naturalidad de la tradición. Este producto está certificado como “libre de pesticidas” y presenta un perfil aromático único que encanta incluso a los paladares más refinados. Con sus uvas Moscato Reale y un pequeño porcentaje de Verdeca, es una expresión auténtica de la IGP Apulia.
Entre los blancos, también hay una última alternativa para degustar durante la experiencia ofrecida por el agroturismo: el Pietra Viva. Este vino presenta el sabor clásico de la variedad, con predominio de manzana verde, respaldado por una acidez cítrica limpia y un marcado toque mineral.
Entre los productos que representan mejor la tradición apuliana se encuentra el 1929Nero di Troia, un vino tinto conocido por su tanicidad e ideal para acompañar platos de carne y quesos con sabores intensos y envolventes.
Por último, si decides reservar tu visita al viñedo de Martina Franca y la experiencia de una auténtica degustación de vinos cerca de Alberobello, no puedes perderte a Muìn, el espumoso con perlage fino y elegante, y el rosado 1° Luglio, con aroma persistente a frutos del bosque y sabor cítrico.
La familia Spalluto de Cantina Vigna il Castagno no solo produce vinos de calidad, sino que también se encarga de la elaboración de productos típicos de Apulia para disfrutar durante la estancia o llevar de vuelta en el viaje de regreso. La producción de esta finca martinesa se centra en ingredientes de primera calidad y, naturalmente, no falta el aceite de oliva virgen extra.
Si deseas viajar a Apulia, no pierdas la oportunidad de experimentar una auténtica degustación de vinos cerca de Alberobello como la que ofrece Cantina Vigna il Castagno.
