Cours de cuisine dans les Pouilles

Trulli il Castagno | Strada Noci 315/Bis Zona D, 74015 Martina Franca (TA)

Plongez dans la tradition culinaire des Pouilles avec un cours de cuisine authentique. Apprenez à préparer des plats typiques tels que les orecchiette (pâtes), la focaccia et les côtelettes de veau, guidés par des experts tels que Mamma Béatrice et Alessandro. Avec Puglia dei Trulli, vous vivrez une expérience unique : de la cueillette des ingrédients frais dans le jardin à la cuisson dans un four à bois traditionnel. Chaque étape est un voyage au cœur des saveurs et de la tradition. Réservez dès maintenant votre cours de cuisine à Locorotondo ou à Martina Franca et devenez un véritable chef des Pouilles, dégustant vos créations dans une ambiance conviviale.

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location_on Adresse
Trulli il Castagno | Strada Noci 315/Bis Zona D, 74015 Martina Franca (TA)
hourglass_top Durée de la dégustation
5 heures
wine_bar Verres servis

5 vins Vigna il Castagno issus de raisins autochtones

  • Pietra Viva IGP Valle d’Itria 100 % Verdeca (blanc)
  • 1929 Moscato IGP des Pouilles 100 % Moscato (blanc)
  • 1er juillet IGP Nero di Troia 100 % Nero di Troia (rosé)
  • Terra Viva IGP des Pouilles 100 % Nero di Troia (rouge)
  • 1929 Nero di Troia IGP des Pouilles 100 % Nero di Troia (rouge)

Des variations possibles en fonction de la disponibilité.

restaurant Cours servis

Profitez d’un dîner à base des plats préparés lors du cours de cuisine :

  • 5 plats d’entrées typiques avec légumes, fromages, charcuteries et produits de saison ;
  • 1 plat de pâtes faites main par les participants à base d’orecchiette ;
  • 1 plat de côtelettes de veau préparées par les participants ;

Amandes sucrées fraîchement préparées et liqueurs maison telles que le limoncello

e le nocino.

Options végétariennes disponibles sur demande.

groups Intervenants
Minimum 2 persons
child_care Enfants
Oui
list Ce qu'il faut apporter
Chaussures confortables, veste ou pull en cas de pluie ; animaux admis.
translate Langues dans lesquelles l'expertise est disponible
Anglais/Français
local_parking Parking
Parking inclus sur place. Possibilité d'organiser des transferts dédiés pour l'événement à partir de 15 € par personne.
Plus d'informations

Le cours de cuisine des Pouilles, d’une durée de 5 heures, vous permet de vous immerger dans les saveurs authentiques de la région, accompagné d’une sélection de 5 vins, dont des blancs, des rosés et des rouges. Au cours de la séance, vous préparerez et dégusterez des plats typiques, avec des options végétariennes disponibles sur demande. L’expérience, chez “Trulli il Castagno”, est conçue pour un minimum de deux personnes, avec un parking sur place et une option de transfert à 15 €. Une tenue confortable est recommandée ; les animaux sont les bienvenus.


En savoir plus

Le cours de cuisine des Pouilles est l’un des itinéraires de Trulli et des Pouilles dans la vallée d’Itria. Il s’agit d’une expérience culinaire unique et typique à vivre dans les Pouilles.

D’une durée de cinq heures dans l’après-midi, et disponible pour des groupes de 2 à 20 personnes, cet événement vous permettra de découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine des Pouilles en compagnie de la famille Spalluto.

Mama Beatrice et son fils Alessandro travaillent non seulement dans les coulisses de la cuisine de leur ferme de vacances i Trulli, mais ils peuvent aussi vous enseigner directement les meilleures recettes des Pouilles pendant votre séjour à Locorotondo ou à Martina Franca, où se trouvent les deux grands logements en forme de trullo qui vous permettront de passer des vacances de rêve dans les Pouilles.

L’expérience se déroule à Trulli Il Castagno, dans un environnement en pierre où vous aurez l’occasion de mettre la main à la pâte et de préparer de nombreux plats typiques des Pouilles avec les cuisiniers de la maison.

Chaque participant recevra le livre de recettes de la maison Spalluto, dans lequel sont également indiqués les plats préparés pendant le cours de cuisine des Pouilles.

Les étapes du cours de cuisine des Pouilles sont les suivantes:

  • visite du potager de la propriété pour récolter les légumes nécessaires à la préparation des plats du jour ;
  • chaque invité aura son propre poste de travail avec une planche à découper en bois, des tasses et les ustensiles nécessaires à la préparation de la pâte ou des aliments ;
  • la cuisson des plats typiques des Pouilles se fera sur place avec les cuisiniers, en utilisant également le four à bois typique, en toute sécurité.

Parmi les plats typiques que vous pourrez apprendre à cuisiner pendant le cours de cuisine des Pouilles, citons la focaccia faite à la main, les côtelettes de veau assaisonnées de fromage, de persil, d’ail et de poivre, cuites dans une sauce tomate maison.

Le cours de cuisine des Pouilles se poursuit avec la préparation de dragées et de pain maison, d’orecchiette et de pâtes typiques des Pouilles sous toutes leurs formes.

Pour le cours de cuisine des Pouilles, on utilise principalement le four à bois.

L’expérience se termine par un dîner basé sur les plats préparés pendant le cours de cuisine, avec un plateau de charcuterie, de fromages et d’huile d’olive extra vierge faits maison. Le dîner sera accompagné de nos vins Vigna Il Castagno.

Selon la saison, des hors-d’œuvre et des produits typiques seront proposés, ainsi que des options végétariennes. Le menu des plats à préparer pendant le cours de cuisine des Pouilles varie également en fonction de la saison et de la typicité du moment.

Les itinéraires dans la vallée d’Itria, y compris l’expérience culinaire, comme l’apprentissage de la cuisine typique, sont une occasion de socialiser et de vivre une expérience conviviale et accueillante.

Pour rendre votre voyage plus confortable, vous pouvez demander un service de transfert depuis les gares les plus proches ou depuis l’hébergement où vous séjournez pour rejoindre confortablement Trulli Il Castagno.


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Evaluations basées sur la structure Trulli Loco. Dernière mise à jour le 19/05/2024