Visite gastronomique d’une laiterie dans la vallée d’Itria

Explorez la Valle d’Itria avec un tour gastronomique qui vous emmènera au cœur des traditions des Pouilles. Locorotondo vous attend pour vous dévoiler les secrets de ses fromages, directement dans une authentique fromagerie locale. Dégustez des mozzarellas, burratas, scamorzas et caciocavallos, tout en découvrant comment ces délices sont fabriqués. Avec Puglia dei Trulli, vous vivrez une aventure sensorielle unique, en compagnie d’experts du territoire, comme notre Antoniana, guide touristique agréée. Outre les saveurs, plongez-vous dans la beauté de l’un des villages les plus charmants d’Italie. Réservez votre tour gastronomique et laissez-vous enchanter par des saveurs et des panoramas inoubliables.

Le tour gastronomique de la Valle d’Itria dure 2 heures et offre des dégustations de produits laitiers locaux avec du pain et du vin. L’expérience, accompagnée d’un guide expert, est disponible à partir de deux personnes minimum. La structure offre un parking et, sur demande, un transfert dédié. Il est recommandé de porter des chaussures confortables et une veste en cas de mauvais temps ; les animaux sont admis.

En savoir plus

Si vous visitez la Vallée d’Itria, vous ne pouvez pas manquer la visite gastronomique de la laiterie de Locorotondo, organisée par notre Antoniana, une guide locale qui accompagne les clients et les visiteurs de nos maisons de vacances Trulli Loco et Trulli il Castagno.
Grâce à cette expérience gastronomique dans la vallée d’Itria, vous aurez l’occasion de connaître de près la tradition des Pouilles, en vous immergeant dans une petite exploitation laitière et en découvrant comment sont fabriqués les savoureux produits locaux.
Notre visite gastronomique de la laiterie, “Du lait à la mozzarella”, vous permettra d’assister à la transformation du lait et de découvrir comment sont fabriqués les différents types de fromages des Pouilles.

Pendant la visite guidée de la laiterie, l’expérience gastronomique se poursuit avec la dégustation de produits laitiers frais tels que la mozzarella fraîche, la burrata et la stracciatella, sans oublier les produits plus mûrs tels que les caciocavalli. Vous pourrez déguster les différents types de fromage à l’intérieur même de la fromagerie, en vous plongeant dans l’atmosphère authentique de la production fromagère locale.
La visite gastronomique de la fromagerie est une expérience immersive d’une durée de 2½ heures, qui peut être effectuée le matin ou l’après-midi. Les groupes varient de 2 à 20 personnes, ce qui vous permet de découvrir la tradition des Pouilles à quelques-uns ou en compagnie, en vous délectant de la nourriture et de l’amitié en même temps.
Mais ce n’est pas tout ! Si vous souhaitez enrichir votre visite gastronomique de la fromagerie, vous pouvez choisir de le faire lors d’une visite guidée de Locorotondo, l’un des plus beaux villages d’Italie, situé sur l’une des collines de la vallée d’Itria.

Au cours de la visite guidée, vous pourrez admirer le centre historique de Locorotondo et découvrir l’origine de son curieux nom, dû à la morphologie de son plan circulaire.
Vous verrez les maisons blanches typiques aux toits en pente, appelées “cummerse”, ainsi que les monuments les plus caractéristiques, tels que l’église San Giorgio et le Palazzo Morelli.
Le circuit gastronomique “Du lait à la mozzarella” peut donc être apprécié seul ou accompagné d’une visite à Locorotondo, toutes deux disponibles toute l’année pour les hôtes de nos maisons de vacances ou les visiteurs de passage.

La Vallée d’Itria est une région à découvrir, car elle regorge de petites entreprises familiales qui permettent de déguster non seulement des fromages, mais aussi des vins et des huiles, parmi les meilleurs produits typiques des Pouilles.
À Locorotondo, mais aussi à Alberobello et à Martina Franca, vous pourrez profiter de vues magnifiques sur la campagne et les cultures existantes, et voir les trullo typiques qui caractérisent la région.
Ne manquez pas l’occasion de vivre une expérience unique dans la vallée d’Itria, au milieu des saveurs et des traditions anciennes, grâce à notre circuit gastronomique du lait et à bien d’autres choses encore. Contactez nous !