Lezione di cucina pugliese

Home / Lezione di cucina pugliese

Trulli il Castagno | Strada Noci 315/Bis Zona D, 74015 Martina Franca (TA)

Immergiti nella tradizione culinaria della Puglia con una lezione di cucina autentica. Impara a preparare piatti tipici come le orecchiette, la focaccia e le braciole di vitello, guidato da esperti come Mamma Beatrice e Alessandro. Con Puglia dei Trulli, vivrai un’esperienza unica: dal raccogliere gli ingredienti freschi nell’orto alla cottura nel tipico forno a legna. Ogni passaggio è un viaggio nel sapore e nella tradizione. Prenota ora la tua lezione di cucina a Locorotondo o Martina Franca e diventa un vero chef pugliese, degustando poi le tue creazioni in un’atmosfera conviviale.

Hai altre domande? Contattaci!

location_on Indirizzo

Trulli il Castagno | Strada Noci 315/Bis Zona D, 74015 Martina Franca (TA)

hourglass_top Durata della degustazione

5 ore

wine_bar Calici serviti

5 vini Vigna il Castagno da uve autoctone

Pietra Viva IGP Valle d’Itria 100% Verdeca (bianco)
1929 Moscato IGP Puglia 100% Moscato (bianco)
1° Luglio IGP Nero di Troia 100% Nero di Troia (rosato)
Terra Viva IGP Puglia 100% Nero di Troia (rosso)
1929 Nero di Troia IGP Puglia 100% Nero di Troia (rosso)

Possibili variazioni saranno possibili a seconda della disponibilità.

restaurant Portate servite

gusteremo una cena a base dei piatti preparati nella lezione di cucina:

5 portate di antipasti tipici con verdure, formaggi, salumi e prodotti di stagione;
1 primo piatto a base di orecchiette fatte a mano dai partecipanti;
1 secondo piatto a base di braciole di vitello preparate dai partecipanti Mandorle zuccherate appena fatte e rosoli fatti in casa, come limoncello e nocino.

Varianti vegetariane su richiesta.

groups Partecipanti

minimo 2 persone

child_care Bambini

sì

list Cosa portare

scarpe comode, giacca o maglione in caso di pioggia; animali ammessi.

translate Lingue in cui è disponibile l'esperienza

Inglese/Italiano

local_parking Parcheggio

parcheggio incluso, interno alla struttura. Possibilità di organizzare transfer dedicati per l'evento a partire da 15 € per persona.

Ulteriori informazioni

La lezione di cucina pugliese, della durata di 5 ore, ti permette di immergerti nei sapori autentici della regione, accompagnati da una selezione di 5 vini, tra cui bianchi, rosati e rossi. Durante il corso, preparerai e degusterai piatti tipici, con opzioni vegetariane disponibili su richiesta. L’esperienza, presso “Trulli il Castagno”, è pensata per un minimo di due persone, con parcheggio in loco e opzione di transfer a 15 €. Si raccomanda abbigliamento comodo; gli animali sono ben accetti.

Gallery

Per saperne di più

La lezione di cucina pugliese rientra tra gli itinerari della Valle d’Itria di Trulli and Puglia. É un’esperienza culinaria e gastronomica unica e tipica da vivere in Puglia.

Con una durata di cinque ore nel pomeriggio, e disponibile per gruppi da 2 a 20 persone, questo evento ti farà scoprire i sapori e gli aromi della cucina pugliese insieme alla famiglia Spalluto.

Mamma Beatrice e il figlio Alessandro non lavorano solo dietro le quinte della cucina del loro agriturismo i Trulli, ma ti possono insegnare direttamente le migliori ricette pugliesi, durante il tuo soggiorno a Locorotondo o Martina Franca: luoghi dove sono situate le due grandi strutture che accolgono gli alloggi a forma di trullo per le vacanze dei tuoi sogni in Puglia.

L’esperienza si svolge presso Trulli Il Castagno, in un ambiente in pietra dove avrai la possibilità di mettere le mani in pasta e preparare numerosi piatti tipici pugliesi insieme ai cuochi di casa.

A ogni partecipante verrà consegnato il libro delle ricette di casa Spalluto, dove sono indicate anche le pietanze che vengono realizzate durante la lezione di cucina pugliese.

Le fasi della lezione di cucina pugliese si svolgono in questo modo:

visita all’orto della struttura per raccogliere gli ortaggi necessari alla preparazione dei piatti del giorno;
ogni ospite avrà la propria postazione con tagliere in legno, coppe e utensili necessari per la preparazione degli impasti o dei cibi;
le cotture dei piatti tipici pugliesi saranno eseguite a vista insieme ai cuochi utilizzando anche il tipico forno a legna, in totale sicurezza.

Tra i piatti tipici che potresti imparare a cucinare durante la lezione di cucina pugliese, ci sono l‘impasto fatto a mano della focaccia, le braciole di vitello condite con formaggio, prezzemolo, aglio e pepe, cotte nella salsa di pomodoro fatta in casa.

La lezione di cucina pugliese prosegue con la preparazione delle mandorle zuccherate e del pane casereccio, delle orecchiette e della pasta tipica di Puglia in tutte le forme.

Per la lezione di cucina pugliese, si usa principalmente il forno a legna.

L’esperienza si conclude con una la cena a base dei piatti preparati nella lezione di cucina, e con un tagliere di salumi, formaggi e olio extravergine d’oliva di produzione propria. La cena sarà accompagnata dai nostri vini di Vigna Il Castagno.

A seconda della stagione, vengono proposti antipasti e prodotti tipici, oltreché soluzioni vegetariane. Il menù dei piatti da preparare durante la lezione di cucina pugliese, varia anch’esso a seconda della stagione e della tipicità del momento.

Gli itinerari nella Valle d’Itria, tra i quali vivere l’esperienza culinaria, come imparere a cucinare piatti tipici, è un’opportunità per socializzare e vivere un ambiente conviviale e accogliente.

Per rendere più comodo il viaggio, è possibile richiedere il servizio transfer dalle stazioni più vicine o dalla struttura ricettiva in cui si soggiorna per arrivare comodamente a Trulli Il Castagno.